5 LIPCA 2026 — 11:00–20:00

X FESTIWAL TRUSKAWEK KASZUBSKICH

11:00 KIERMASZ: stoiska rolników z truskawkami kaszubskimi i ich przetworami, wytwórców produktów regionalnych, twórców ludowych, Kół Gospodyń Wiejskich z Kaszub

12:00 realizacja I truskawkowego pokazu kulinarnego z degustacją w wykonaniu szefów kuchni Sebastiana Cichego i Dominika Karpika

Późne śniadanie: Tatar z truskawek kaszubskich z arbuzem i rozmarynem

początek ustanawiania Rekordu Polski — najdłuższa tarta z truskawkami kaszubskimi w wykonaniu kucharzy Łukasza Konika – kucharza, prezentera kulinarnego w TVP2, eksperta kuchni molekularnej oraz kucharza Artura Wawera

13:00 OFICJALNE OTWARCIE FESTIWALU z udziałem zaproszonych gości

koncert RAMBO BAND big band

14:00 prezentacja strojów w konkursie „TRUSKAWKOWA KREACJA" – strój inspirowany motywami truskawkowymi

14:30 realizacja II truskawkowego pokazu kulinarnego z degustacją

Obiad: Kalafiorotto z truskawkami, indykiem i miętą

15:00 losowanie nagrody głównej w loterii Pomorskiej Izby Rolniczej

15:00 / 16:00 / 17:00 WYWÓZ w pole na samodzielne zbieranie truskawek

15:30 ogłoszenie wyników konkursu „Truskawkowa Kreacja", wręczenie nagród

16:00 ogłoszenie wyników konkursu im. Heleny Gruchałowej o Puchar Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi za najlepsze desery i przetwory z truskawek kaszubskich, wręczenie pucharów

16:30 realizacja III truskawkowego pokazu kulinarnego z degustacją

Podwieczorek: Jogurtowa panna cotta z palonym masłem i lawendową granitą z kaszubskich truskawek

17:00 ogłoszenie wyników i wręczenie nagród w konkursach

• ocena atrakcyjności truskawkowych stoisk w ramach konkursu „Truskawka w roli głównej"
• prezentacja Królowej Truskawek Kaszubskich sezonu 2026

17:30 występ Kaszubskiego Zespołu Pieśni i Tańca Chmielanie

18:00 ustanawianie truskawkowego rekordu: pomiar przez sędziego i wspólna degustacja najdłuższej w Polsce tarty truskawkowej

19:00 gwiazda wieczoru – Zespół Reggaeside

PONADTO:

PIKNIK Pomorskiej Izby Rolniczej

• degustacja roladek drobiowych na musie truskawkowym przygotowanych przez kucharza Kazimierza Żołnowskiego
• konkursy i atrakcje dla uczestników

Pokazy Akrobatyczne – GKS Damroka oraz GCA Kartuzy

Strefa truskawkowych animacji dla dzieci i rodziców

Tak jak i haft kaszubski, który dał impuls lokalnej wytwórczości tak, truskawka przyczyniła się do poprawy warunków bytowych kaszubskich rodzin. Słabe, głównie bielicowe gleby nie stanowiły przeszkody dla znanych z pracowitości Kaszubów, którzy doszli do mistrzostwa w uprawie owoców dorodnych, niesamowicie słodkich i po prostu smacznych.

Truskawka kaszubska Kaszëbskô malëna nie bez przyczyny uznawana jest za najsmaczniejszą i zawierającą najwięcej owocowego cukru - fruktozy. Dzieje się tak z kilku powodów. Owoce uprawiane są na Kaszubach, które położone są na północy Polski. Dociera tu również wiejący od Morza Bałtyckiego wiatr. Na smak truskawki kaszubskiej wpływ ma nieco bardziej surowszy, specyficzny mikroklimat, który tworzy się nad tym obszarem. Noce tu są zdecydowanie chłodniejsze niż na południu Polski, jest również sporo opadów deszczu, a sam okres wegetacji rośliny nie jest bardzo długi i wynosi od 180 do 200 dni.

Dzięki tym czynnikom truskawka kaszubska ma bardzo dobre warunki do wzrostu. Chłodne noce działają konserwująco na rośliny co sprawia, że owoce wolniej dojrzewają. Jest to istotna zaleta ponieważ fruktoza znajdująca się w owocach jest bardziej skoncentrowana. Kolejnym ważnym czynnikiem sprzyjającym truskawce kaszubskiej jest wilgotność, która wynika z opadów deszczu (większych niż w innych regionach kraju), ale również dzięki polodowcowym jeziorom, z których słyną Kaszuby, a ich koncentracja jest naprawdę duża (170 mniejszych i większych jezior).

Magazynują one nadmiar wody i regulują klimat okolicy. Truskawki nie wymagają również dobrej, żyznej gleby do wzrostów, ważne aby sadzonki owoców miały zapewnioną odpowiednią wilgotność. Niezmiennie ważny jest wpływ promieni słonecznych i tu również region Kaszub może pochwalić się najlepszymi warunkami uprawy tych słynnych owoców. Plantacje truskawek kaszubskich zakłada się na słonecznych stokach morenowych polodowcowych wzgórz, z których słynie Szwajcaria Kaszubska.

Ukształtowanie terenu to kolejny, wyróżniający się czynnik optymalnego wzrostu truskawki kaszubskiej. Plantacje odpowiednio ustawione są do słońca, mimo zmiennych temperatur i zimniejszych nocy mają optymalną ekspozycję na życiodajne promienie co korzystnie oddziaływuje na ich wzrost i proces dojrzewania owoców. Można rzec, że truskawki kaszubskie „skąpane są w słońcu". Po chłodnej nocy słońce szybko ogrzeje owoce, nocą natomiast zostaną lepiej zakonserwowane. I tak do zbiorów, które przypadają później niż w innych regionach Polski bo na czerwiec oraz lipiec.

A po zbiorach to świetna okazja do świętowania i poznanie walorów, barw i smaków truskawkowego zagłębia w ramach organizowanego cyklicznie Festiwalu Truskawek Kaszubskich. X edycja wydarzenia skłoniła organizatorów do rozszerzenia formuły wydarzenia o inne, równie ciekawe lokalizacje i wydłużenia czasu dostępności produktów związanych z truskawką kaszubską i jej przetwórstwem. To świetna propozycja dla każdego kto nie ogranicza się do sezonu truskawkowego ale przez cały rok czerpie radość z klimatów jakie oferują produkty na bazie truskawek i region Szwajcarii Kaszubskiej.

Zachęcamy do poznania oferty miejsc związanych z Festiwalem Truskawek Kaszubskich w szerszej formule, cyfrowo - "palcem po mapie" jak również z interaktywną mapą dedykowaną wydarzeniu w dłoni, niezależnie od pory roku.

Festiwal Truskawek Kaszubskich pozwala również odkrywać region w ramach różnych form turystyki w przestrzeni Szwajcarii Kaszubskiej, ze szczególnym uwzględnieniem Gminy Chmielno, Sierakowice i Stężyca. Ciekawe miejsca związane z truskawkową i kaszubską tematyką zlokalizowane są wśród kaszubskich jezior, lasów i oczywiście plantacji truskawek kaszubskich. Istnieje możliwość kompleksowej organizacji wizyty u gospodarzy wspierających festiwalowy pomysł.

Aplikacja mapowa i udostępniane treści wizualne tworzą interaktywną platformę wspierającą promocję cennego i posiadającego Chronione Oznaczenie Geograficzne obszaru.